今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊爽口脆辣萝卜条的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
老式辣萝卜条的腌制方法
优质回答食材用料：青萝卜一根（去皮后约是500克）、盐15克、生抽400克、香醋60克、花椒粒适量、八角一个、糖25克、盐5克
制作过程：
1、首先我们先将青萝卜清洗干净，两头切除，喜欢吃青萝卜皮的，也可以不用去除，洗干净就可以，然后将其切成几段，如图所示。
2、将切成段的萝卜再切成厚片，然后切成约手指粗的长条，如图所示。
3、将其切好的萝卜条放入容器中，撒上10克盐，如图所示。
4、将撒上的盐同萝卜条搅拌均匀后，放置三个小时，这个时候可以看到明显腌渍出了很多水分出来，如图所示。
5、将腌渍好的萝卜条，用手先箍一下水分，然后再放入厨房纸巾上将其多余的水分吸收掉。
6、锅中将生抽、香醋、花椒、八角、糖及剩余的盐5克，全部放入。
7、开启开大火其烧开后，转中小火继续烧三分钟左右，为的是让八角、花椒的味道更好的熬制出来，然后关火将其放凉即可。
8、将蒜切片，辣椒切小块，如果有新鲜的小米椒那就更好了，我是没有，直接用的干辣椒替代。
9、这是熬好的料汁，将其要完全放凉在用。
10、前面吸干水分的萝卜条及蒜片、辣椒段混合放在一起，如图所示。
11、将前面我们做好的放凉的料汁倒入在上述萝卜条中，将其搅拌均匀，如图所示。
12、将其拌好的萝卜条放入玻璃瓶中或者是密封盒中，如图所示。
13、吃不完放入冰箱冷葳，随时吃随时拿出来即可，非常爽脆可口。
辣萝卜条怎么腌制好吃
优质回答酸辣萝卜条
图文 |一餐食光
白萝卜
1根
红辣椒
1小把
生姜
1小块
胡萝卜
1根
白醋
8汤匙
盐
3小勺
白糖
4汤匙
清水
500毫升

1. 将白萝卜清洗干净，去皮，切成拇指长的粗条。

2. 将胡萝卜清洗干净，去皮，切成与白萝卜条大小一样的粗条。

3. 将切好的白萝卜条和胡萝卜条放在同一个玻璃器皿中。

4. 加入3小勺盐，翻拌均匀，腌制入味。

5. 将生姜洗干净，去皮，切成薄薄的姜片，将红辣椒干净，去掉根蒂，并且在侧面切一条口子，这样腌制的时候更入味。

6. 锅中倒入约500毫升的清水，加入4汤匙白砂糖，大火煮开。

7. 倒入8汤匙白醋，混合均匀，制成糖醋水，关火，晾凉。

8. 将腌制好的白萝卜条和胡萝卜条，用手抓捏均匀，沥干水分，放入玻璃保鲜盒中。

9. 加入适量的红辣椒和生姜片，再倒入晾凉的糖醋水，没过所有的食材即可。

10. 盖上保鲜盒盖，放入冰箱进行冷藏，直至腌制入味即可。

11. 一道酸辣开胃的小凉菜就做好了，早餐来一点，清爽十足，午餐来一点，开胃下饭，晚餐来一点，酸辣解腻。喜欢的可以试试，我特别喜欢这道酸辣萝卜条酸辣脆爽的口感，吃起来脆脆的，很有味道哦。
小窍门：
1、腌制的时候，千万不要选用铁质容器，使用玻璃器皿就可以，比如玻璃罐头瓶子。
2、糖醋水的用量可以根据萝卜的量来进行调整，正常白砂糖和白醋的比例是1:2即可。
3、一般情况下，放入冰箱2-3天就可以入味，中途可以尝一尝。
4、用盐把萝卜腌出水，可以很好地去掉萝卜的涩味，然后把盐水挤掉就可以了。
湖南辣萝卜条的腌制方法
优质回答湖南萝卜干腌制方法：
1、准备好主材料。
2、萝卜去皮，切成粗条(也可以不去皮)。
3、萝卜条里放适量盐，抓匀，腌2小时，让萝卜出水。
4、挤出萝卜的水，平铺在晒篓上。
5、等萝卜条收缩到有些卷曲，就不用再晒了。
6、热锅放菜油，油烧热后，放剁辣椒炒香，关火。
7、用凉开水将晒过的萝卜干稍微冲洗一下，挤干。加入炒过的剁辣椒(带油)、白糖和香油，拌匀，尝尝咸淡，看是否放盐。
8、然后入罐子密封1天，就可以吃了。
辣萝卜条的做法
优质回答辣萝卜条的做法
食材准备：白萝卜1000克、大蒜、泰椒、酱油300克、老陈醋300克
做法步骤：
1、做腌萝卜干一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，切成条状。或是切成连片，就是从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。
2、把萝卜放在案板上，切成前两刀不切断，第三刀切断，这样做的好处是可以使萝卜更入味，而且口感更脆爽。
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，处理出萝卜片中的水分。萝卜出水一定要彻底，时间在3小时。
4、出萝卜干中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜干进行控水处理。5、准备50克大蒜切成蒜片，50克辣椒洗净切成小段。
6、准备一个干净的盆，盆中加入300克味极鲜酱油、300克老陈醋、和150克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。
7、把调好的料汁倒入一个干净的容器中即可。好吃的辣萝卜条就做好了。
辣椒萝卜条的腌制方法
优质回答一、辣萝卜
⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。 ⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15天后即可食用。
二、辣萝卜条
⑴原料：大萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉350克、糖精少许、盐0.5千克。⑶制法：将萝卜洗净后，切成宽1厘米、长6厘米的条块，放在盐水中浸20小时，捞出晒至五六成干，与糖精、辣椒粉一起拌匀，入缸腌5-7天即成。
三、辣萝卜干
⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：酱油1千克、辣椒油50克、熟芝麻100克、香油少许、食盐1千克。⑶制法：将萝卜切成5厘米厚的长条，晒2天后，拌盐入缸腌制，15天后捞出洗净，放入酱油，泡制3天后捞出，加入辣椒油、熟芝麻拌匀即成。
四、辣萝卜丝
⑴原料：鲜萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉100克、食盐1千克、八角粉50克、五香粉50克、白糖50克。⑶制法：将萝卜洗净，晒至半干，再切成细丝，用盐揉搓后，入缸腌制1-2天，出缸后晒至七八成干，然后将辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖掺入，反复拌匀，装缸压紧密封，30天后即可食用。
五、酱辣萝卜丝
⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：食盐0.5千克、酱油100克、辣椒粉100克。⑶制法：将萝卜洗净，切成丝，拌盐入缸腌制出水后，加入酱油浸泡24小时捞出，再用辣椒粉拌匀，入缸封口，7天后即可食用。
六、麻辣萝卜丝
⑴原料：白萝卜5千克。⑵调料：红糖250克、料酒150克，辣椒粉40克、花椒粉50克、五香粉少许、食盐适量。⑶制法：将萝卜切成丝，晾晒半干后，加入食盐、料酒、红糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等拌匀后，入缸密封3-5天即可。
七、怪味胡萝卜丝
⑴原料：胡萝卜5千克。⑵调料：食盐480克、花椒50克、茴香35克、生姜100克、辣椒150克。⑶制法：将胡萝卜洗净晾干，切成丝。将盐、花椒、茴香、姜、辣椒投入开水锅中煮半小时，去其渣，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7天。食用时，加入少量酱油和醋。
你的已经干了 前面的部分就不用做了 就按照上面的方法做就可以了
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