今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊豆干做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌芹菜豆干丝的好吃做法？
最佳答案1、准备好原材料，芹菜、香干、青红椒、姜、蒜、各种调味品。其实一点都不复杂，主要是食材要新鲜。
2、把芹菜和切成小段，香干切成条。青红椒，姜片都切丝。
3、芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，这样处理过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。
4、锅烧热后，放少量色拉油，爆香配料，爆香之后，把洗净的香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。
5、倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒均匀，出锅装盘。（芹菜焯水和炒制时间都不可以太久，会严重影响口感和营养）
卤五香豆腐干丝怎么做？
最佳答案主料： 豆腐干 1000克
调料： 老抽 20克 盐 4克 味精 3克 花椒 3克 八角 3克 香叶 5克 白芷 3克 大葱 3克 姜 4克 植物油 70克 桂皮 2克 各适量
卤五香豆腐干丝的做法：
1. 锅内放入清水2500克烧开；
2. 将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；
3. 打净浮沫，过滤成调味卤汁；
4. 将豆腐干切成细丝；
5. 锅内放入油烧至六七成热，将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出，沥去油，放入汁内腌渍12小时；
6. 食用时捞出装盘，浇上少许卤汁即可。
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家常炒豆腐干丝的做法
最佳答案家常炒豆腐干丝的做法如下：
主料：豆腐干3片、胡萝卜1/3个、大菜椒半个。
辅料：辣豆瓣酱1大匙、醋1大匙、白糖1/2大匙、姜末适量、淀粉1大匙、葱末适量、油适量、盐适量。
1、豆干切细条，彩椒和胡萝卜切细丝。
2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。
3、豆干放入沸水焯一下，捞出沥水。
4、把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。
5、炒锅烧热油，加入葱末炝锅。
6、加入豆瓣酱小火炒出红油。
7、加入菜丝和豆干丝煸炒几下。
8、最后加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。
9、成品图如下。
从上文，大家可以得知关于豆干做法大全的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，花果知识希望这篇文章对大家有帮助。
