今天花果知识就给我们广大朋友来聊聊猪蹄圈汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪脚怎么煲汤好喝
最佳答案夏季养身，常喝暖汤，少吃冷饮，我家炖汤一般都是砂锅炖煮，好喝！可以替换成排骨，或者大骨，蔬菜也可以替换成自己喜欢的，例如藕之类的！
猪脚圈海带汤的做法
步骤step
1
猪脚圈，买的时候就让人剁开，然后回家清洗干净，放入锅里，加冷水末过，然后盖盖子，开大火烧开，进行焯水。
步骤step
2
焯水后，关火，用冷水冲洗干净。海带清洗干净，切点姜片，胡萝卜洗干净去皮，然后切片。准备料酒。
步骤step
3
把冲洗干净的肉放入干净砂锅里，加水，姜片，料酒，开大火，盖盖子，烧开。
步骤step
4
煮开后，转小火，炖40分钟。
步骤step
5
期间可以开盖搅拌两次，如果有浮沫就用勺子捞出。
步骤step
6
40分钟后，加胡萝卜，海带，搅匀后盖盖子，继续炖15分钟。
步骤step
7
然后加盐调味，搅匀后继续炖10分钟，关火。可以略闷一会再开盖。
步骤step
8
装入碗里，开动！
猪脚圈海带汤的成品图
猪脚圈海带汤的烹饪技巧
技巧tips
1无需大料，小朋友要吃，小火慢慢炖即可，很简单的食材。
2、海带可以替换成自己喜欢的食材！
好吃的红焖猪脚圈怎么做好吃又简单，做法
最佳答案主料
猪脚圈 ：1000
辅料
大料 ：5
姜片 ：6
盐 ：4
料酒 ：20
酱油 ：10
冰糖 ：20
鸡精 ：5
好吃的红焖猪脚圈怎么做好吃又简单具体步骤
第一步
将猪脚圈洗净，并在沸水中焯一下，捞出待用。
第二步
再将焯过的猪脚圈放入高压锅里，倒入水，加点料酒、大料、姜片盖上盖烧煮15分钟后关火。
第三步
接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪脚圈。
第四步
然后，加点盐、酱油、冰糖调味继续烧煮。
第五步
等汤汁快收干了，再加点鸡精炒匀，就可以了。
美味的猪脚圈 猪蹄的做法 猪蹄怎么做
最佳答案用料 (一汤匙=15ml)
猪蹄 500g
葱
姜
八角 一颗
花椒 十粒
生抽 两汤匙
老抽 半汤匙
料酒 一汤匙
冰糖 一汤匙
香油 半汤匙
步骤 1
猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干
步骤 2
炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深
步骤 3
倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
步骤 4
倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
步骤 5
倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
步骤 6
把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
步骤 7
加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
步骤 8
开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
小贴士
1. 猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。
2. 要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。
3. 为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固，所以不放一点盐。
4. 要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。
潮汕“猪脚圈”怎么做
最佳答案猪脚圈是潮汕的一道很出名的小吃，味道脆香，很受本地人喜爱，下面把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
粘米粉，木薯淀粉，韭菜，香菇。
01
首先做猪脚圈，这工具少不了，长长的铁棒头焊着一个圆铁盏。
02
把粘米粉和木薯淀粉放至盘子【粘米粉和木薯淀粉的比例是4-7】再加入适量的盐、切好的韭菜，然后加水，水和食材的比例是1-1，搅拌均匀。
03
把油放至锅里，油温80度左右，然后用圆铁盏把迷糊装到热油里，先不要倒出来，等米糊定型，再倒到油里炸。
04
炸至金黄色再捞上来就可以了。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，花果知识相信大家的知识有所增进，明白了猪蹄圈汤的做法。
